Qué es el Consumo Voluntario de Materia Seca?

Es una actividad del comportamiento representada por la ingesta de alimento por un animal en un período determinado. Es uno de los aspectos más importantes en los sistemas de producción, ya que existe una estrecha relación entre el desempeño del animal y su producción eficiente.

En nuestros sistemas de producción donde predomina el pastoreo, se dificulta la estimación del Consumo de Materia Seca por el animal, comparado con sistemas de confinamiento, pero lo debemos determinar para ajustar correctamente la dieta de las vacas lecheras.

Factores que afectan el consumo

El Consumo voluntario de materia seca no es regulado estrictamente por un solo factor, sino que intervienen factores tanto internos (como el estado fisiológico en que se encuentre el animal) y externos (medioambientales y de dieta).

Factores de manejo del animal

En nuestros sistemas de pastoreo el Consumo de Materia Seca se encuentra afectado por la cantidad de forraje producido por unidad de área, el espacio disponible por vaca y el desperdicio de pasto producido por la selección de la vaca como consecuencia del pisoteo, heces y orina. En nuestra zona podemos encontrar fácilmente desperdicios o remanentes del 50 al 60%.

Cuando logramos una muy buena oferta de forraje aprovechable por la vaca, se mejora el consumo y por consiguiente obtendremos más producción.

Aquí debemos tener en cuenta varios aspectos como la Tasa de consumo. En vacas en pastoreo se tomaría como el tiempo de consumo (T), el número de bocados por unidad de tiempo (R) y por el tamaño de bocado (S); la ingesta la podemos calcular con la fórmula:

¡El comportamiento animal, tiene un impacto significativo en el Consumo de Materia Seca y en la producción de leche, además de que podemos tener gran influencia sobre este!

Efecto del grupo de vacas sobre el comportamiento alimenticio y el consumo de materia seca.

Un muy buen manejo del sistema de alimentación, de los grupos de animales, y confort del hato darán como resultado una óptima producción, reproducción y un máximo Consumo de Materia Seca. En el comportamiento de vacas de alta producción, se puede observar que las vacas adultas consumen mayor cantidad de alimento rápidamente, rumian más tiempo, con más eficiencia y consumen mayor cantidad de agua que vacas de baja producción y jóvenes.

La diferencia en el consumo entre las vacas adultas y las jóvenes, sirve como argumento para separar el manejo de los animales de primer parto.

¡En la labor diaria en nuestras ganaderías debemos ser muy observadores! Y determinar si el comportamiento de los animales es el adecuado; observaciones como tiempo y porcentaje de vacas echadas rumiando; llenado ruminal; líneas de pastoreo nos ayudaran a determinar de forma práctica si nuestros animales están llenando sus requerimientos de Consumo de Materia Seca y por ende expresando todo su potencial productivo.

Autor: Manuel R. González Cardona. Ing. Zootecnista, Consultor Técnico Ganadería, Megagrostore, Machachi-Ecuador. e-mail: mgonzalez@megagro.com.ec

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¿Cuáles son los parámetros que debes tomar en cuenta a la hora de escoger un balanceado de calidad para la crianza?

Los balanceados tienen una descripción del contenido nutricional en valores porcentuales, a continuación, se explica que significa cada valor nutricional.

• PROTEÍNA: es una parte esencial de la dieta en cualquier ser vivo, la función es mantener la vida del animal, la producción de carne y leche, la digestión de los alimentos, la reproducción y darle resistencia al cerdo contra las enfermedades. Las principales fuentes de proteína usadas para la elaboración del balanceado son el maíz y la soja.
• GRASA: representa la cantidad de energía que contiene el alimento, en los alimentos balanceados para cerdos este valor fluctúa entre un 3% a 5%. Las grasas del alimento se encuentran directamente relacionada con la ganancia de peso, sin embargo, no se recomienda el uso de más del 6% de grasa en el alimento puesto que no hay mayor absorción de este por parte del animal.
• FIBRA: es un componente importante en el alimento balanceado puesto tiene relación con los procesos de digestión del alimento, la fibra produce la sensación de saciedad haciendo que la ingesta de alimento sea eficiente.

El programa de suplementación para la crianza y engorde de cerdos CORRALERO de PRONACA es un alimento completo y balanceado, especialmente formulado para suplir las necesidades nutricionales de cerdos que son criados por pequeños productores o granjas porcinas no tecnificadas, el mismo que puede ser suministrado durante la etapa del desarrollo hasta su beneficio.

La línea CORRALERO CERDOS puede ser suministrada durante las etapas de desarrollo de 70 a 120 días donde aproximadamente ha alcanzado de 24 – 25 kg y el engorde es decir a partir del día 121 con un peso de 64-66 kg hasta el saque o faenamiento. Debe mantenerse agua abundante, limpia y fresca. 

Recomendaciones:

En el proceso de crianza de cerdos, la alimentación representa del 80% al 85% de los costos totales de producción, por eso es importante que el suministro de alimentos sea de calidad a fin de contar con una conversión de alimento eficiente.

Además de un alimento balanceado es necesario aportar una dosis de minerales y vitaminas como complementos importantes para el desarrollo del animal, esto permitirá que el animal llegue al peso esperado en un menor tiempo posible optimizando los recursos del productor.

Las raciones a proporcionar irán de acuerdo a la etapa de desarrollo, a continuación, en la tabla se detalla una sugerencia de porción diaria:

Autor del artículo: Gabriela Elejalde

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En el Ecuador podemos encontrar diferentes sistemas de producción de leche; pero independientemente del sistema que usemos, la productividad animal y la calidad de la leche estarán directamente influenciadas por el consumo de nutrientes, haciendo énfasis en valor nutritivo y la ingestión de materia seca; y es en este punto donde existe una brecha importante para cubrir, ya que un alto porcentaje de nuestros productores no se encuentran en capacidad de responder preguntas que parecieran tan sencillas o al menos lo son en otros países de nuestra región como: ¿cuál es el requerimiento de consumo de materia seca de nuestras vacas en producción? o ¿cuál es su consumo de materia seca actual?.

En está ocasión nos enfocaremos en el sistema de producción con uso de suplementación en pastoreo, el cual tiene como objetivo aumentar la producción de leche por vaca y por unidad de superficie (incremento de la carga animal); mantener o mejorar la condición corporal de los animales en épocas de bajo crecimiento de la pastura; mejorar los picos de producción y aumentar la persistencia de la lactancia e incluso mejorar la composición de la leche.

Debemos ser claros, que la base de cualquier sistema de producción en nuestras condiciones debe ser la pradera, una mejor producción de oferta forrajera y la entrega eficiente de ésta a los animales en producción, todo lo cual permitirá incrementar el consumo de materia seca total, mejorando igualmente la respuesta de la suplementación con alimentos balanceados.

En la actualidad, la producción de leche debe orientarse hacia sistemas más intensivos, en parte, debido al mérito genético presente en nuestras explotaciones, balanceo de las dietas más adaptadas al cubrimiento de las necesidades nutricionales de las vacas, pero sobre todo mayores niveles de productividad permitirán diluir costos fijos tan elevados en nuestras empresas lecheras y en especial en rubros como el de mano de obra.

CONSUMO DE MATERIA SECA

El consumo de materia seca es el factor más importante en las respuestas productivas del animal. La medición del DMI (Consumo de materia seca), es un parámetro importante para determinar el desempeño del animal, sin embargo, en nuestros sistemas de pastoreo, lograr una medición precisa de este valor es complejo.

Para el año 2000, el NRC (National Research Council) propone una nueva fórmula para estimar el consumo de materia seca, en donde incluyen factores como el peso animal, el porcentaje de grasa en la leche y la semana en lactancia; la ecuación de predicción fue entonces enunciada como:

DMI (Kg/Día) = (0.372 * FCM + 0.0968 * (Peso corporal)0.75 * (1- e (-0.192*(WOL + 3.67))

Dónde:

FCM: Factor de corrección de grasa (Kg/día)

WOL: Semanas en lactancia

Y aunque esta ecuación es más precisa ya que conjuga el peso metabólico con la depresión del consumo de materia seca durante la lactancia temprana; en el campo, el uso de aforos de potreros (plato medidor de forraje, cuadro) fig. 1; la disponibilidad de los forrajes suplementarios y alimentos balanceados, así como establecer los contenidos de materia seca (por la técnica del horno microondas) siguen siendo de gran ayuda al momento de realizar un balance nutricional para los animales.

Figura 1. Aforo de potreros (cuadro)                                             Plato medidor de forraje   

Luego de determinar el consumo de materia seca y los requerimientos de los animales en producción, debemos determinar la base forrajera o consumo de materia seca con base en el forraje, para posteriormente establecer una tabla de suplementación que permita lograr el consumo de materia seca que fijemos como objetivo.

En mediciones realizadas en campo en un total de 30 explotaciones lecheras en la sierra ecuatoriana, se estimó un consumo promedio de 15,95 kg de Materia seca por vaca por día (González, 2020). Está claro que hay una enorme oportunidad de incrementar estos consumos de materia seca impactando en los niveles de productividad.

En nuestros sistemas de producción, una forma sencilla de hacerlo es con la inclusión de alimentos balanceados dentro de la dieta de los animales en producción; que usados de una forma estratégica resultaran en mayores eficiencias alimenticias al tener en cuenta cuando se elabora una tabla de suplementación los días en lactancia, nivel de producción y número de parto de los animales. Esto nos permitirá llegar a consumos promedio de 18 – 20 kilos de materia seca por vaca/día inicialmente en nuestras condiciones.

Preparto

En el período seco, por la dieta que reciben las vacas en esta etapa, el tamaño de las papilas ruminales disminuye; igualmente la población de bacterias amilolíticas desaparece por falta de sustrato; por lo que es necesario iniciar con suplementación con balanceado a las vacas en el preparto entre 30 a 21 días antes del parto; favoreciendo de nuevo el crecimiento de bacterias amilolíticas, así como la recuperación de tamaño de las papilas ruminales.

Suplementación Preparto

Post parto

Independientemente del nivel de producción; es importante retar el potencial genético de las vacas lecheras; buscando mejores picos de producción y adecuados desempeños reproductivos.

Suplementación post-parto

*Animales de 1er parto o razas pequeñas se suplementarán hasta 6 kg/día

Como método práctico de suplementación y buscando llenar los requerimientos de consumo de materia seca de acuerdo con el nivel productivo de los animales, se sugiere el uso de diferentes niveles de suplementación.

Tabla Suplementación

Para facilitar esta diferenciación en la suplementación, se usan collares de colores (figura 2), que permitan a los operarios suministrar la cantidad de balanceado especifica por animal según las condiciones ya mencionadas.

Figura 2. Suplementación en ordeño

Finalmente, un manejo nutricional adecuado de la vaca lechera puede ser evaluado con la observación de la condición corporal en las diferentes etapas de la lactancia.

Figura 3. Curva de lactancia

(González, 2020)

BIBLIOGRAFÍA

NATIONAL RESEARCH COUNCIL. Nutrient Requirement of Dairy Cattle. 7 Rev. Washington. NAP. 2000.

Hutjens, M. (s.f.). Feed Additives: Which, When, and Why.

González, M. 2020. Sistema Integral de Productividad Bovina.

Salcedo, G. Suplementación de vacas en pastoreo.

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Una alimentación sana y equilibrada cumple las necesidades nutritivas de tu mascota, lo cual es fundamental para su etapa de desarrollo tanto a nivel físico como mental. Cada perro es diferente y por ello encontrar una comida que cumpla con sus necesidades nutritivas según su raza y edad es muy importante ya que influirá mucho en su estado de salud.

Para la selección adecuada de alimento es muy importante considerar varios aspectos como: el tamaño, la edad, estilo de vida, su genética, etc.

• Raza pequeña: En este caso, el período de crecimiento es más rápido y tiene lugar durante los 6-8 meses, después el perro crece de un modo más lento. Los perros de raza pequeña se consideran adultos alrededor de los 10 meses de edad.
• Razas medianas, grandes y gigantes: El período de crecimiento se puede alargar hasta los 12 o 18 meses según el tamaño, en el caso de los perros gigantes no finalizan el crecimiento hasta los 24 meses de edad, cuanto más grande sea la raza del perro, más tardará en alcanzar el tamaño de un adulto.

Tomando en consideración estas diferencias se puede decir que un perro de raza grande no come igual que uno de raza pequeña y la diferencia no es precisamente la porción.

La diferencia de alimentación se marca en las necesidades energéticas y fisiológicas de nuestra mascota. A continuación, te describiremos ciertas pautas para que puedas alimentar al consentido del hogar de acuerdo a sus necesidades.

ALIMENTACIÓN PERRO RAZA PEQUEÑA

Por su tamaño suelen ser consentidos por sus dueños a la hora de comer y es más frecuente que se le ofrezca comida que no le corresponde como trozos de comida de su dueño que van desde pollo, carne hasta dulces.

Esta práctica a pesar de ser muy común no es la más aconsejada para nuestra pequeña mascota.

La comida para perros pequeños debe tener las siguientes características y beneficios

• Permitir que el cachorro crezca de forma sana y equilibrada.
• Tener una buena palatabilidad de manera que la comida le resulte muy apetecible.
• Aportar con la energía suficiente de acuerdo con su actividad diaria.
• Debes tener en cuenta que las croquetas deben tener un tamaño adecuado para que tu pequeñín pueda comerla sin inconvenientes.

ALIMENTACIÓN PARA PERROS GRANDES

Los perros medianos, grandes y gigantes, tienen un crecimiento más lento con relación a los perros pequeños y por lo tanto su alimentación debe ser adecuada a ese ritmo de desarrollo, de lo contrario, el can puede desarrollar problemas óseos siendo uno de los más comunes la displasia.

Los perros de razas grandes tienen una esperanza de vida menor que los pequeños, su organismo se deteriora pronto y pueden padecer enfermedades degenerativas de huesos y articulaciones.

Es importante que la alimentación de estos perros vaya acorde a su ritmo de desarrollo y declive, para lo cual te sugerimos tengas en cuenta las siguientes recomendaciones.

Recomendaciones de alimentación

• Cuando el perro grande es cachorro necesita una dieta baja en materia grasa para evitar el sobrepeso y la obesidad canina. El cachorro de perro grande debe crecer de manera paulatina y adecuada a su tamaño, por lo que hay que evitar los suplementos extras de calcio que provoquen un desarrollo acelerado.

• Cuando el perro de raza grande es adulto puede padecer intolerancia digestiva, y se vuelve propenso a sufrir una torsión de estómago. Para cumplir con las necesidades nutricionales del perro grande en esta fase es vital ofrecerle un alimento muy digestivo y alto en contenido calórico, que evite problemas estomacales.

• Se debe incluir en la dieta antioxidantes naturales, como la vitamina E, C y reducir el aporte de fósforo.

• El perro de gran tamaño a partir de los seis años comienza a mostrar signos de deterioro físico propios de su edad y tamaño, como las dolencias articulares. Este es el momento de ofrecerle un alimento de alta gama específico para perros de sus características, con el fin de procurarle una adecuada calidad de vida.

Sabemos que tu peludo amigo es parte de la familia por ello PROCAN te ofrece el alimento específico para suplir las necesidades en cada una de sus etapas.

Autor: ALMACÉN LATACUNGA – MEGAGROSTORE

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• Ubicación
• Instalaciones
• Medio ambiente
• Alimentación
• Agua
• Plan sanitario
• Manejo de temperatura
• Otros.

Muchos errores encontrados en el campo se basan o están relacionados con el manejo de la temperatura, horas de alimentación, ventilación y suministro de agua.

Contamos con un portafolio de nutrición, salud y soporte para alcanzar una mayor rentabilidad.

Medio Ambiente

El medio ambiente juega un papel importante en la cría de pollos siendo nuestro objetivo el mantener la temperatura y la humedad relativa (HR) en sus niveles correctos así como también permitir un adecuado recambio de aire para prevenir la acumulación de gases como monóxido de carbono al interior del galpón, bióxido de carbono y amoníaco; esto lo logramos con un adecuado uso y manejo de cortinas.

La temperatura debe ser monitoreada constantemente más aún en nuestra región que podemos llegar a tener cambios repentinos de temperatura que pone en riesgo la vida de nuestra camada.

Ubicación e Instalaciones en la Cría de Pollos

Ubicación e instalaciones en las cuales se desarrolla esta actividad se mantienen de forma mayoritaria sobre viruta, cascarilla de arroz, etc y el tamaño de las instalaciones dependerá de la cantidad de pollos que deseamos alojar.

Las características óptimas de los materiales para camas son:

• Seca, humedad  entre 4% y 12%
• Blanda
• Baja conductividad térmica , capacidad aislante
• Esponjosa
• Absorbente
• Ausencia de polvo, partículas de menos 0,2mm menos del 10%
• Utilidad posterior: uso agrícola, compostaje, etc.
• Libre de patógenos: hongos , salmonellas ,virus, etc.
• Libre de tóxicos: taninos, dioxinas, etc.
• Ph , lo más ácido posible
• Coste asumible

Para nosotros la alimentación es uno de los rubros más importantes ya que representa alrededor del 70% de la inversión, por lo cual nuestro compromiso será brindar un plan nutricional de alta calidad y poder lograr nuestro objetivo en el menor tiempo posible.

Manejamos un plan de alimentación que nos permite obtener una conversión alimenticia eficiente y generar el mayor peso dentro de las 4 a 6 semanas de vida.

Con el programa de ProAves, y su formulación que nos ofrece proteína, aminoácidos, vitaminas y minerales nos garantiza el máximo crecimiento de nuestras aves siguiendo el cuadro a continuación descrito:

La cantidad de los comederos básicamente está determinada a 1 por cada 25 pollitos, la ubicación y la altura proporcionan el acceso y un consumo adecuado del alimento.

Agua

El agua es esencial para la vida y cualquier reducción en su consumo representará un efecto negativo en el rendimiento total de los pollos. Debemos asegurar la calidad del suministro de agua las 24 horas del día.

Dependiendo del tipo de instalaciones se colocará bebederos automáticos o semi-automáticos de igual manera que los comederos siempre deberemos cuidar la altura de éstos para asegurar el acceso fácil y permanente hacia el agua.

Plan Sanitario Para la Cría de Pollos

Dentro del plan sanitario los programas de control de enfermedades en la granja incluyen la prevención de enfermedades, detección temprana y tratamiento oportuno y eficaz de las enfermedades detectadas. Para lograrlo es de vital importancia capacitar al personal periódicamente en los programas de bioseguridad.

Hay que recordar que las vacunas siempre serán preventivas, por lo que su adecuado manejo tanto en la cadena de frio como en su aplicación es un eje principal para cumplir una alta respuesta inmunitaria de la camada.

El objetivo de MEGAGROSTORE CENTRO AGROPECUARIO S.A. mediante sus técnicos es poder aportar soluciones y el apoyo necesario hacia nuestros clientes.

Autor: Veterinario Dr. Alex Álvarez – Almacén de Machachi

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Ing. Zootecnista, Consultor Técnico Ganadería, Megagrostore, Machachi-Ecuador

e-mail: mgonzalez@megagro.com.ec

El agua es el nutriente simple más importante para el ganado. Los animales, así como los humanos, pueden vivir por largos períodos sin comida. Pero sin agua, puede ocurrir la muerte en cuestión de días. Desafortunadamente, en nuestras explotaciones es frecuente encontrar que tanto la calidad como la cantidad de agua provista al ganado no revisten mayor preocupación y son a menudo descuidadas.

El agua está involucrada directa e indirectamente en la mayoría de los procesos fisiológicos ocurridos en los bovinos. Participa como medio de transporte de nutrientes, material de desecho, hormonas y otros mensajeros químicos.

Los animales utilizan el agua para su nutrición y crecimiento obteniéndola de tres fuentes fundamentalmente:
– La contenida en el alimento.
– La que se produce durante el proceso de asimilación de los mismos.
– El agua de bebida.

Desde el punto de vista físico, el agua actúa en el animal como un amortiguador entre su propia temperatura y el medio ambiente. Desde el punto de vista nutricional, se comporta como un solvente universal. El agua favorece el ablandamiento y fermentación de los alimentos, permitiendo su asimilación y la excreción de orina y heces.

Luego de recordar y tomar conciencia del papel fundamental que tiene el agua en todos los procesos referentes al crecimiento, desarrollo y etapas productivas en los bovinos, nos ocuparemos de describir sus dos principales condiciones a tomar en cuenta en las explotaciones lecheras, Calidad y Cantidad.

CALIDAD DEL AGUA DE BEBIDA

La calidad del agua de bebida para los animales es tan importante como la cantidad. El agua que bebe el animal debe ser limpia, inodora, incolora e insípida. La ingesta de agua de baja calidad determinará pérdida de condición en los animales, falta de apetito, trastornos digestivos, reducción en la producción láctea, alteración en la reproducción y en los casos más extremos hasta la muerte.

Existen tres criterios básicos para medir la calidad del agua en las explotaciones; éstos son: Análisis Químico; Bacteriológico y Físico.

Análisis químicos
Sólidos totales disueltos (STD). Con este índice se busca cuantificar la materia inorgánica disuelta en el agua; es importante para determinar si el agua es apta para consumo o no.
Menos de 1,000 (mg/l): Un nivel relativamente bajo de salinidad sin seria disminución de consumo en cualquier clase de ganado.
1,000 – 2,999 (mg/l): Satisfactoria para todas las clases de ganado. El agua puede causar temporalmente una diarrea leve en el ganado no acostumbrado, pero no debería afectar ni la salud ni el rendimiento. Los niveles individuales de minerales deben ser revisados.
3,000 – 4,999 (mg/l): Satisfactoria para el ganado, aunque puede causar eventualmente diarrea y rechazo al principio en los animales no acostumbrados.
5,000 – 6,999 (mg/l): Generalmente segura para el ganado de carne y leche, ovejas, cerdos y caballos. Evitar utilizar aguas con niveles más altos para animales preñados o en lactancia.
7,000 – 10,000 (mg/l): Probablemente inadecuada para cerdos. Puede existir un riesgo considerable en el uso de esta agua para vacas preñadas o en lactancia, caballos, ovejas, animales, o para cualquier animal sujeto a alto stress por calor o pérdida de agua. En general, el uso de esta agua debe ser evitado, aunque los rumiantes mayores, los caballos y aún los porcinos pueden subsistir con ella por largos períodos bajo condiciones bajas de stress.
Más de 10,000 (mg/l): Los riesgos con estas aguas altamente salinas son tan grandes que no pueden recomendarse para su uso bajo ninguna circunstancia.

Dureza no juega un papel importante a nivel nutricional, pero puede afectar la vida útil de algunas instalaciones, además de requerir mayores cantidades de jabón y detergentes para las tareas de limpieza. Se mide en relación a la concentración de carbonato de calcio (CaCO3). El agua con más de 121 mg/L de CaCO 3 es considerada dura.

Concentración de Nitratos Los nitratos y nitritos en el agua son peligros potenciales muy serios. Reaccionan con la hemoglobina en la sangre haciéndola incapaz de transportar Oxígeno. Entre las especies, los rumiantes son los más susceptibles porque las bacterias en el rumen convierten el nitrato en nitritos. El problema se agrava con las altas concentraciones que en algunas épocas del año presentan los forrajes en la sabana cundiboyacense (Colombia). Los niveles máximos aceptados para aguas son para Nitratos (NO3 – )100 mg/l y para Nitritos (NO2 – ) 10 mg/l puesto que los NO2 – son diez veces más tóxicos.

pH Define la alcalinidad o acidez del agua. El pH del agua de bebida puede variar entre 6 y 8.5. Se sabe que las aguas ligeramente alcalinas con un pH entre 7-7.5 son las mejores para el ganado. Bajos pH resultan en acidosis y pérdidas en la producción láctea, pueden ser corrosivas y provocar liberación de metales por disolución del sistema de cañerías.

Sulfatos Es la sal que posee el efecto más adverso sobre la salud debido a las combinaciones posibles: con el Mg y el Na. El límite máximo de tolerancia para el ganado se considera de 1500 mg/l.

Análisis bacteriológicos El agua puede contener una variedad de microorganismos, incluyendo bacterias, virus, protozoos y huevos de parásitos. Un conteo de coliformes por encima de 1/100 ml puede causar diarrea en terneros. Un conteo por encima de 20/100 ml puede resultar en diarrea en vacas y vacas en ayuno. La cloración del agua removerá las bacterias peligrosas y otros microorganismos. Los protozoos y los enterovirus son más resistentes a la cloración que las bacterias.

Análisis físicos Desde el punto de vista físico el agua debe ser limpia, inolora, incolora e insabora. El agua, en estado líquido, toma la forma y la calidad del recipiente que la contiene; por lo tanto, la calidad del recipiente puede definir la calidad del agua. Entonces, los bebederos, corrientes de agua, represas etc. deben mantenerse limpios, libres de materiales extraños, tales como restos de vegetales, animales, tierra y basuras.

CANTIDAD DE AGUA

El agua es el principal constituyente celular, formando parte de más de la mitad del peso del animal. Una vaca contiene 55-60% de agua.

En general, los requerimientos de agua por unidad de peso corporal disminuyen con la edad. Un bovino adulto consume entre un 8-10% de su peso en agua. Una vaca lechera puede consumir entre 38 a 110 litros de agua por día (l/d), y un bovino para carne de 26 a 66 l/d. Las hembras preñadas consumen más agua que las vacías, y las lactantes más que las secas. Las vacas lecheras, son las que más agua consumen de todos los bovinos, en proporción a su tamaño corporal, debido a que tienen grandes requerimientos de agua para poder mantener su producción láctea, ya que entre el 85 y el 87% de la leche, es agua.

Hay diversos factores que influyen sobre la cantidad de agua requerida por los animales, tales como: raza, edad, estado fisiológico; temperatura y humedad ambiente, velocidad del viento, contenido de proteínas e hidratos de carbono de la dieta, ingestión de sales, etc. Los factores que más modifican el consumo de agua son la temperatura ambiente y el tipo de alimento.

La vaca lechera aumenta drásticamente su consumo de agua en el período de verano, como consecuencia de las altas temperaturas ambientales, por lo tanto, se torna de gran importancia su disponibilidad en forma irrestricta y permanente. Es así qué cuando la temperatura ambiente no supera los 4,4° C, el consumo de agua es de 3 litros/kg de materia seca consumida; cuando la temperatura ambiente se incrementa a 27° C, el consumo de agua alcanza los 5,2 litros/kg de materia seca consumida y finalmente cuando la temperatura ambiente llega a valores de 37,8° C, el consumo de agua se eleva a 15,6 litros/kg de materia seca consumida.

En el siguiente cuadro, Harris y Van Horne (1991) presentan información de consumo de agua para diferentes categorías y niveles de producción bajo diferentes temperaturas ambientes.

CONSIDERACIONES FINALES

Debemos asegurar suficiente espacio de bebedero para que todos los animales de un grupo tengan libre acceso al agua, idealmente debemos buscar bebederos grandes de 250 lts como mínimo por cada 25 vacas.

El bebedero siempre debe encontrarse los más cercano posible de los animales para asegurar consumos adecuados y reducir el gasto energético de estos por desplazamiento.

Vigilar con detenimiento la temperatura del agua tanto en los climas fríos como cálidos, ya que el suministro del líquido, caliente o muy frío, es factor limitante para su consumo. Esta condición la podemos controlar cambiando el agua en bebederos portátiles en las horas de mayor temperatura o ubicándolos bajo sombra o techo, en el caso de temperaturas altas o temperaturas muy bajas.

Debemos evitar ubicar los bebederos cerca de la línea de cerca eléctrica, para aprovechar todo el espacio del bebedero y evitar el temor del animal a acercarse por miedo a la corriente eléctrica.

BIBLIOGRAFÍA

Cseh, S.2001. El Agua y su importancia para los bóvidos.
Dupchak, K. 2008. Evaluando la calidad del agua para el ganado.
National Academy of Sciences, 1974 Nutrients and Toxic Substances in Water for Livestock and Poultry
Smart, M.E. 1989. The dietary impact of water quality.
Tobo, A. 2001. El manejo del agua. Revista finca ganadera No. 9

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